DEFINICION

Existen diversos nombres para la fibra. Antes se referían a la fibra como una sustancia de orígen vegetal difícil de digerir que incrementa el volumen en el tracto digestivo. Ahora hacemos referencia a la fibra alimenticia o simplemente a la fibra.

Unos estudios de investigación recientes nos revelan como incide la dieta en la longevidad e identifican qué alimentos nos permiten vivir mas años y cuáles nos acortan la vida.

Sugieren que uno de los factores claves de la longevidad es una dieta rica en antioxidantes. El consumo frecuente de cítricos, leche y yogurt, la restricción en el consumo de la carne y una ingesta alta de antioxidantes, están asociados con una extensión en los años de vida.

Esto se deriva de una teoría sobre la vejez, en la cual ocurre un fenómeno de oxidación celular. Por eso el consumo de antioxidantes detiene algunos fenómenos relacionados con la senectud.

LA IMPORTANCIA DE LA LECHE

Una buena nutrición es importante para una buena salud y puede ayudar a proteger contra muchas enfermedades en años más avanzados. Sin embargo, la mayoría de los niños y adolescentes no consumen cantidades suficientes de calcio que se encuentra en la leche, productos lácteos, vegetales verdes y otros alimentos a los cuales se les añade calcio.

La dieta ideal es una dieta balanceada que se ajuste a sus necesidades, gustos, nivel de actividad física y estilo de vida. Los horarios, tipos y cantidad de comida serán planeados y ajustados especialmente para usted.   

Las 7 Reglas de Oro

Alimentarse con una dieta saludable requiere de sentido común y del conocimiento de unas reglas que le aportarán las bases para un plan dietético nutritivo.