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LISTA
DE LECHE Y DERIVADOS
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Elija
los intercambios de este grupo, entre las leches
que son descremadas, parcialmente descremadas y
enteras. Cada elemento de la lista equivale a un
intercambio y contiene aproximadamente 8 gr de grasa,
y entre 90 a 150 calorías. |
La
cantidad de grasa de la leche se mide como un porcentaje
de la crema de leche que contiene. Los ítems de la lista
de leche entera, contienen mucha mas grasa que los de
la leche descremada o parcialmente descremada. Limite
sus elecciones lo mas posible de entre los derivados
de leche entera por esa razón.
La
leche es la principal fuente de calcio para nuestros
huesos, y es necesaria para el metabolismo normal de
los mismos. El yogur también es una buena fuente de
calcio. El yogur y la leche en polvo contienen distintas
cantidades de grasas. Lea las etiquetas de la comida
para saber exactamente el contenido de grasa y calcio
de estos productos. La leche puede ser consumida de
distintas formas, por ejemplo, bebida o agregada a los
cereales y otros alimentos. Usted puede hacer alimentos
con mucho sabor como por ejemplo, flan sin azúcar ,
preparado con leche. (vea la lista de alimentos combinados)
. Dele sabor al yogur que viene sin sabores agregados,
mezclándolo con uno de sus intercambios de frutas.
LECHE
DESCREMADA Y LECHE CON MUY BAJO
CONTENIDO EN GRASAS
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TIPO
DE LECHE
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CANTIDAD
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| Leche
descremada de 0.5 o 1% contenido de grasa |
1
taza
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| Crema
de leche baja en grasas |
1
taza
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| Leche
descremada en polvo |
1/3
taza
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| Yogurt
sin sabor, descremado |
240
cc (8 onz)
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LECHE
SEMIDESCREMADA
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TIPO
DE LECHE
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CANTIDAD
|
| Leche
con 2% contenido de grasa |
1
taza
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| Yogurt
sin sabor, de bajo contenido en grasa |
240
cc (8 onz)
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LECHE
ENTERA
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TIPO
DE LECHE
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CANTIDAD
|
| Leche
entera |
1
taza
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| Leche
entera en polvo |
1/2
taza
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| Yogurt
sin sabor, de leche entera |
240
cc (8 onz)
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Octubre
2015
Tomado
del Manual Guía para personas con Diabetes
Natalia
Jaramillo - Enfermera Licenciada, U.J.
Contusalud.com
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