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LISTA
DE ALIMENTOS QUE CONTIENEN
ALMIDON Y PANES
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Elija
las porciones pertenecientes a los almidones o pan
de esta lista. Cada alimento mencionado equivale
a un intercambio y contiene 80 calorías cuando |
es
consumido en la cantidad indicada. Si usted desea comer
un alimento que no está detallado en la lista, la regla
general es:
- Media
taza de cereal, granos, o pasta es una porción.
- 30
gramos de algún producto del tipo de los panes, es
una porción. La dietista lo puede ayudar a ser más
exacto.
CEREALES
/ GRANOS / PASTA
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TIPO
DE ALIMENTO
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CANTIDAD
|
| Cereales
con fibra, concentrados. |
1/3
TAZA
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| Cereales
con fibra, en copos (Bran Buds®, All Bran®)
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1/2
TAZA
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| Trigo
Bulgur, cocido |
1
1/2 CUCHARADITA
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| Cereales
cocidos |
3
CUCHARADAS
|
| Polenta
seca |
1/2
TAZA
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| Pasta,
cocida |
1/2
TAZA
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| Arroz
(blanco o integral), cocido |
1/2
TAZA
|
| Trigo
en fibras |
1/2
TAZA
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| Cereales
no endulzados |
3/4
TAZA
|
| Germen
de trigo |
3
CUCHARADITAS
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FRIJOLES
SECOS / ARVEJAS / LENTEJAS
|
TIPO
DE ALIMENTO
|
CANTIDAD
|
| Lentejas
cocidas |
1/3
TAZA
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| Fríjoles
en lata |
1/4
TAZA
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| Frijoles
y alverjas cocidas (rojo-blanco) |
1/3
TAZA
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VERDURAS
CON ALMIDON
|
TIPO
DE ALIMENTO
|
CANTIDAD
|
| Maiz |
1/2
TAZA
|
| Maiz
entero (mazorca de 12 cm) |
1
|
| Fríjoles
lima |
1/2
TAZA
|
| Arverjas
verdes enlatadas o congeladas |
1/2
TAZA
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| Plátano |
1/2
TAZA
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| Papa
al horno |
1
pequeña de 30 gr
|
| Papa
en puré |
1/2
TAZA
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PANES
|
TIPO
DE ALIMENTO
|
CANTIDAD
|
| Pan
blanco |
1/2
de 30 gr.
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| Palitroques
crocantes de 10 cm |
2
(20 gr)
|
| Croutones
de bajo contenido de grasa |
1
TAZA
|
| Muffin
Inglés |
1/2
PORCION
|
| Pan
de Hamburguesa o de salchicha |
1/2
PORCION
|
| Pan
Pita ó Arabe (Galleta turca) 12 cm diametro |
1
de 30 gr.
|
| Papa
en puré |
1/2
TAZA
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| Pan
tajado comun blanco o integral |
1
rebanada 30 gr
|
| Pan
frances o italiano |
1
rebanada 30 gr
|
| Tortilla
mexicana de 12 cm diametro |
1
porcion
|
GALLETAS
/ BOCADILLOS
|
TIPO
DE ALIMENTO
|
CANTIDAD
|
| Galletas
tipo Graham cuadradas de 4 cm |
3
|
| Galleticas
de animales |
8
|
| Palomitas
de maiz sin grasa |
24
|
| Galletas
de soda |
4
|
| Galletas
de trigo entero sin grasa |
6
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ALIMENTOS
CON ALMIDON PREPARADOS CON GRASA
*
OJO * Deben contarse como una porción de almidón/pan
más una porción de grasa
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TIPO
DE ALIMENTO
|
CANTIDAD
|
| Fideos
Chow Mein |
1
|
| Pan
de maiz |
1/2
TAZA
|
| Galleta
redonda de mantequilla |
1
(60 gr)
|
| Papas
fritas a la francesa |
de
6-10 (45 gr)
|
| Muffin
simple pequeño |
1
|
| Pancake
de 10 cm |
2
|
| Tortilla
crocante para Tacos de 15 cm |
2
|
| Waffles
cuadrados de 10 cm |
1
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Octubre
2015
Tomado
del Manual Guía para personas con Diabetes
Natalia
Jaramillo - Enfermera Licenciada, U.J.
Contusalud.com
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