Aspartame (Sabro-Nutrasweet):
No Hay Peligro

"Pánico desmedido e infundado sobre el Aspartame"

Por: DAVID SQUILLACOTE, MD. Senior Medical Advisor, Multiple Sclerosis Foundation

En un artículo reciente escrito por Nancy Markle, supuestamente basado en las charlas de "World Environmental Conference", se divulgó información inapropiada sobre el Aspartame. Se realizó una búsqueda en MEDLINE sobre Aspartame encontrándose alrededor de unas 400 menciones en la literatura médica mundial en todos los idiomas desde 1996 a 1998 . No hay ninguna información en éstos artículos sobre efectos nocivos del Aspartame en la Esclerosis Múltiple, Lupus Eritematoso o Fibromialgia. No se encontró evidencia de que el aspartame cause, provoque, semeje o empeore la Esclerosis Múltiple. Tampoco existe evidencia de ninguna "Enfermedad de Aspartame".

Estudios repetidos en investigaciones publicadas en diferentes Revistas de Medicina demuestran que no hay efectos adversos del Asparteme en convulsiones, aumento de peso, no afecta funciones de regulación de temperatura o en la función neuropsiquiátrica y neurofisiológica; No afecta hormonas o enzimas cerebrales, intestinales, hepáticas; No produce cáncer, tumores cerebrales ni defectos congénitos, tampoco Enfermedad de Parkinson, reacciones alérgicas, ni alteraciones en presión arterial, metabolismo de carbohidratos y lípidos. No se ha demostrado que sea peligroso en alguna forma para pacientes diabéticos.

Un pequeño estudio, que no se ha sido repetido, si encontró algún grado de empeoramiento de la depresión en pacientes deprimidos quienes ingerían dosis altas de aspartame. Otros pequeños estudios han reportado que puede haber un subgrupo de pacientes con migraña que empeoran con el uso de aspartame y otro estudio no encontró ninguna conexión en pacientes que aseguraban presentar cefaleas relacionadas al aspartame.

Las afirmaciones de la Señora Markle con respecto al metabolismo del aspartame son equivocadas. El aspartame si produce una pequeña cantidad de metanol, pero no mayor al consumo normal de frutas y vegetales. En una bebida dietética de 350 cc hay alrededor de 200 mgr. de aspartame. Los niveles de metanol en adultos normales no cambian hasta con una ingestión de mas de 2000 mgr. de aspartame. Personas voluntarias normales han tomado 600mg/hora de aspartame por 8 horas sin encontrar aumento significativo en el metanol sérico. El metanol por si solo no es el problema en el envenenamiento por metanol, es la generación de ácido fórmico cuando el metanol es muy alto el que causa la acidosis peligrosa y la ceguera. Voluntarios normales han tomado 14000 Mg. de aspartame y aunque el nivel de metanol se elevó, no se produjo ácido fórmico. El nivel de metanol volvió a lo normal a las 8 horas.

Cuando una bebida que contiene aspartame se deja almacenada a altas temperaturas, el aspartame se puede degradar y formar pequeñas cantidades de metanol. La diketopiperacina es otro producto de degradación del aspartame y tampoco se ha demostrado que cause cáncer. No existe ninguna conexión entre el "Síndrome de Tormenta del Desierto" y el aspartame.

En conclusión, la serie de argumentos presentados por Markle son casi totalmente infundados. Yo encuentro no bases para alarmarse con el uso de aspartame, pero se recomienda que aquellos pacientes en tratamiento para la depresión le informen a sus médicos tratantes que están tomando aspartame. Pacientes que tienen una reacción adversa evaluada y documentada deben evitar su consumo.

Nota Editorial: Este artículo es solo un punto de vista sobre la controversia suscitada por el supuesto efecto tóxico del Aspartame usado a largo plazo. Presentaremos próximamente el otro aspecto de la controversia.

Abril 2000

Traducido y Adaptado de http://www.msfacts.org/aspartame.htm

Por Natalia Jaramillo - Enfermera Licenciada - U. J
Editora Contusalud.com