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LISTA
DE LECHE Y DERIVADOS
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Elija
los intercambios de este grupo, entre las leches
que son descremadas, parcialmente descremadas y
enteras. Cada elemento de la lista equivale a un
intercambio y contiene aproximadamente 8 gr de grasa,
y entre 90 a 150 calor�as. |
La
cantidad de grasa de la leche se mide como un porcentaje
de la crema de leche que contiene. Los �tems de la lista
de leche entera, contienen mucha mas grasa que los de
la leche descremada o parcialmente descremada. Limite
sus elecciones lo mas posible de entre los derivados
de leche entera por esa raz�n.
La
leche es la principal fuente de calcio para nuestros
huesos, y es necesaria para el metabolismo normal de
los mismos. El yogur tambi�n es una buena fuente de
calcio. El yogur y la leche en polvo contienen distintas
cantidades de grasas. Lea las etiquetas de la comida
para saber exactamente el contenido de grasa y calcio
de estos productos. La leche puede ser consumida de
distintas formas, por ejemplo, bebida o agregada a los
cereales y otros alimentos. Usted puede hacer alimentos
con mucho sabor como por ejemplo, flan sin az�car ,
preparado con leche. (vea la lista de alimentos combinados)
. Dele sabor al yogur que viene sin sabores agregados,
mezcl�ndolo con uno de sus intercambios de frutas.
LECHE
DESCREMADA Y LECHE CON MUY BAJO
CONTENIDO EN GRASAS
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TIPO
DE LECHE
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CANTIDAD
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| Leche
descremada de 0.5 o 1% contenido de grasa |
1
taza
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| Crema
de leche baja en grasas |
1
taza
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| Leche
descremada en polvo |
1/3
taza
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| Yogurt
sin sabor, descremado |
240
cc (8 onz)
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LECHE
SEMIDESCREMADA
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TIPO
DE LECHE
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CANTIDAD
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| Leche
con 2% contenido de grasa |
1
taza
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| Yogurt
sin sabor, de bajo contenido en grasa |
240
cc (8 onz)
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LECHE
ENTERA
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TIPO
DE LECHE
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CANTIDAD
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| Leche
entera |
1
taza
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| Leche
entera en polvo |
1/2
taza
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| Yogurt
sin sabor, de leche entera |
240
cc (8 onz)
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Octubre
2015
Tomado
del Manual Guía para personas con Diabetes
Natalia
Jaramillo - Enfermera Licenciada, U.J.
Contusalud.com
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