EMBARAZO Y NUTRICIÓN
Mejorando la Dieta
El buen estado nutricional de la madre es primordial en el crecimiento y desarrollo normal del niño. El aumento de peso promedio está alrededor de los 10-11 Kg de los cuales, el feto contribuye en aproximadamente 3500 gr, la placenta, el líquido intersticial y el volúmen sanguíneo añaden 1200 y 1800 gr, el crecimiento mamario contribuye con 400 gr y otros 1640 gr representan tejido adiposo materno.
Con el aumento de peso moderado se logra disminuir la cantidad de lactantes de bajo peso al nacer así como la mortalidad prenatal. También se ha demostrado que una nutrición materna adecuada puede conllevar a la reducción permanente en el número de malformaciones fetales, por ello no se debe someter a la mujer embarazada a una restricción alimentaria intensa. Lo más importante es seguir una dieta balanceada.
Asegúrese que en su dieta incluya suficientes vitaminas y nutrientes, pero modere las cantidades que ingiera. No se trata de "comer por dos". Una ganancia elevada de peso puede hacerle la labor de parto mucho más difícil. Trate de no ganar más de 13 kg. durante todo su embarazo.
Recuerde que mientras esté embarazada, es más susceptible a las intoxicaciones. Algunos aditivos e ingredientes artificiales pueden ser dañinos para el bebé e inclusive causar daños congénitos. Lea cuidadosamente las etiquetas de los productos y minimice la ingesta de alimentos procesados o enlatados. Trate de comer alimentos preparados frescos cuando le sea posible.
Nutrientes Indispensables
Los alimentos sanos contienen carbohidratos, proteinas, vitaminas y minerales que provienen de los grupos de alimentos. Las grasas y alimentos o líquidos azucarados contribuyen poco nutricionalmente pero aportan bastantes calorías extras innecesarias.
Uno de los principales nutrientes para la mujer embarazada son las proteínas las cuales aportan los elementos para crecimiento de los tejidos del cuerpo, incluyendo el crecimiento del bebé, la placenta, el incremento de los volúmenes de sangre y de líquido amniótico.
Guía para consumo de Alimentos por día
GRUPO DE ALIMENTO PORCIONES EQUIVALENCIA DE MEDIDA POR PORCION
Lacteos y quesos ricos en calcio 4 1 TAZA LECHE O YOGURT
1 1/2 ONZAS DE QUESO
2 TAZAS DE QUESO BLANDO
1 1/2 TAZAS DE HELADO
Alimentos Protéicos (Carnes, Pescado, huevos) 2-3 3 ONZAS DE CARNE MAGRA
2 HUEVOS
1 TAZA FRIJOLES COCIDOS
4 CUCHARADAS MANTEQUILLA MANI
Cereales, Pastas y Panes 6 o mas 1 TAJADA PAN
1 TORTILLA DE MAIZ PEQUEÑA
1/2 TAZA CEREAL COCIDO
1 TAZA CEREAL CRUDO
1/2 TAZA PASTA COCINADA
1/3 TAZA ARROZ
1/2 PAN MUFFIN
Frutas y Verduras 5 o mas 1 TAZA VERDURA O FRUTA CRUDA
1/2 VERDURA COCIDA
1 FRUTA MEDIANA
1 TAZA ENSALADA VERDE
1/2 TAZA FRUTAS SECAS
1/2 TAZA JUGO DE FRUTAS
Aceites y Grasas 2-3 1/8 AGUACATE
1 C/DITA ACEITE OLIVA
1 CUCHARADA MAYONESA
6 ALMENDRAS
20 (UNIDAD) MANI
Calcio
Recuerde que durante su embarazo una dieta rica en calcio es esencial para usted y su bebé. Consuma productos lácteos o suplementos de calcio diariamente, preferiblemente en la noche. Un adecuado suministro de calcio al organismo la hará menos susceptible a calambres. Consumir un yogourt o beber un vaso de leche antes de acostarse le ayudará a dormir mejor.
Importancia del Acido Fólico
El ácido fólico es un tipo de vitamina del complejo B que puede ayudar a prevenir defectos de nacimiento en el cerebro y la médula espinal denominados defectos del tubo neural (Neural Tube Defects-NTD) cuando se ingiere antes del embarazo y durante las primeras semanas del mismo. Dado que los NTD se originan durante el primer mes de embarazo (generalmente antes de que la madre sepa que está embarazada) es importante que la mujer tenga suficiente ácido fólico en su sistema antes de quedar embarazada.
Son buena fuente de Acido fólico la naranja, el melón y vegetales de color verde. Es recomendable que toda mujer que se encuentre en edad de tener hijos ingiera ácido fólico, puesto que, en este país, el 50 por ciento de los embarazos no son planificados.
El tubo neural es la estructura embriónica que al desarrollarse se convierte en el cerebro y la médula espinal. Esta estructura, que se origina como una capa plana de células, por lo general se pliega para formar un tubo antes del día 29 de gestación. Cuando el tubo neural no se cierra completamente, el bebé padece un defecto del tubo neural.
Hierro
El hierro es necesario para los elementos sanguíneos tanto de la madre como del niño. Aunque algunos alimentos son buena fuente de hierro, como el hígado, las carnes rojas y frutas secas, frijoles, pasas y nueces; la mayoría de las madres no consumen lo sufucientes para cumplir los requerimientos durante el embarazo. Se recomienda tomar suplemento de 30 miligramos de hierro al día durante el 2o. y 3er Trimestre de embarazo.
Líquidos
Beba entre 8 y 10 vasos de agua al día para mantenerse hidratada, muy importante durante el embarazo. En climas cálidos y con la actividad física aumente la ingesta de líquidos. Esto hace que orine frecuentemente, no aguante las ganas de orinar. Eliminar las toxinas de su cuerpo le ayudará a evitar infecciones urinarias que con frecuencia padecen las mujeres embarazadas.
La orina debe ser clara y casi sin color, lo que indica que tiene un adecuado consumo de líquido. Trate de evitar bebidas gaseosas y cafeinadas. Preferiblemente tome agua o jugos de frutas con poco dulce y asi no aumentará de peso. Evite consumir mucha sal que podría hacerla retener líquido e hincharse.
Fibra
El estreñimiento es un problema en el embarazo por lo tanto comer alimentos ricos en fibra pueden ayudar a prevenirlo. Escoja cereales de granos enteros, frijoles, frutas y verduras para comer varias veces al dia por su alto contenido en fibra.
Vitaminas y Minerales
El embarazo aumenta sus requerimientos orgánicos de muchas vitaminas y minerales. Normalmente se receta un suplemento vitamínico desde su primera visita médica de control prenatal. Algunas vitaminas no se deben tomar en exceso por ejemplo la Vitamina A, por lo tanto deben ser prescritas por el médico.
Junio 2000
Escrito y Adaptado por: Natalia Jaramillo
Enfermera Licenciada, U.J.
Editora Contusalud.com